Aceites esenciales
Este emocionante nuevo volumen, escrito y editado por algunos de los principales expertos mundiales en el campo, proporciona información actualizada sobre la estructura química de los aceites esenciales, así como sus acciones terapéuticas y biológicas. Define sus usos funcionales y evalúa las ventajas y desventajas de su aplicación en varios sectores.
Los aceites esenciales han sido utilizados por comunidades de todo el mundo durante siglos, para diferentes propósitos como medicinales, saborizantes, conservantes, perfumería, aromaterapia, odontología, cosméticos, insecticidas, fungicidas y bactericidas, entre otros. Los aceites esenciales son sustancias naturales y biodegradables, generalmente no tóxicas o con baja toxicidad para los humanos. Los aceites esenciales son productos botánicos de naturaleza volátil, conocidos por su olor especial, y se han encontrado efectivos en el tratamiento del estrés oxidativo, cáncer, epilepsia, alergias en la piel, indigestión, dolor de cabeza, insomnio, dolor muscular, problemas respiratorios, etc. Los aceites esenciales principalmente mejoran la resistencia al estrés abiótico y la protección contra herbívoros acuáticos. Poseen propiedades antimicrobianas, antifúngicas, antitumorales y antioxidantes.
Se sabe que los aceites esenciales son volátiles y susceptibles a la degradación por diversas condiciones ambientales, incluidas la temperatura, el aire, la luz y la humedad, lo que limita sus aplicaciones. La encapsulación es una técnica comprobada que puede proteger los aceites esenciales y permitir su uso en diversas aplicaciones. Este libro tiene como objetivo proporcionar conocimientos actuales sobre la estructura química, las actividades terapéuticas y biológicas de los aceites esenciales, así como describir sus usos funcionales y evaluar los beneficios y desventajas de su uso en varios campos. Al explorar las últimas investigaciones sobre aceites esenciales y su encapsulación, este libro ofrece valiosas ideas y orientación práctica para cualquiera interesado en la ciencia y la aplicación de estos fascinantes compuestos.
2024-08-09 dn upload
