Este libro ofrece una revisión completa de los últimos avances en ingeniería bioquímica y biotecnología de hongos medicinales, y también analiza la economía circular de la bioproducción de hongos.
Dividido en 13 capítulos, el libro comienza con una perspectiva histórica de los hongos medicinales, seguido de capítulos autorizados que exploran el cultivo de hongos medicinales y la bioeconomía, así como las limitaciones del uso de hongos medicinales para producir metabolitos. Los capítulos siguientes abordan temas como el cultivo en estado sólido y sumergido de micelios de hongos medicinales en biorreactores, experiencias de cultivo en biorreactores piloto e industriales, procesamiento posterior de productos de hongos medicinales y bioquímica de los compuestos bioactivos de hongos medicinales. Se presta especial atención a las técnicas recientes de ingeniería genética aplicadas en el cultivo de hongos. El libro concluye con un capítulo dedicado a los beneficios para la salud y clínicos de los hongos medicinales, donde los lectores encontrarán perspectivas expertas sobre las implicaciones terapéuticas de los hongos medicinales.
En este libro, los lectores encontrarán una perspectiva autorizada sobre el pasado, presente y futuro de los hongos medicinales, y también aprenderán sobre algunos estudios clínicos recientes con aislados de estos productos naturales. Dada su amplitud, este libro atraerá a los biotecnólogos que trabajan en el cultivo de hongos, así como a los profesionales interesados en la farmacia tradicional y la medicina.
2024-08-30 dn upload
